Головна сторінка DSpace
→
Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу
→
Кафедра технології і організація ресторанного господарства
→
181 Харчові технології
→
Перегляд 181 Харчові технології по назві

Перегляд 181 Харчові технології по назві

Зараз показуються 1-20 з 44

Наступна сторінка

Технологія страв з риби запеченої методом «папільйот» та організація їх виробництва у ресторані норвезької кухні на 60 місць

Гордієнко, Інна (2022-02)
Технологія безглютенових борошняних кондитерських виробів та організація їх виробництва у кафе формату "healthy food" на 50 місць

Фесьянов, Сергій (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ БЕЗЛАКТОЗНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ІЗ ЗАВАРНОГО ТІСТА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЇХ ВИРОБНИЦТВА У ВЕГЕТАРІАНСЬКОМУ КАФЕ НА 30 МІСЦЬ

Зуга, Андрій (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ БЕНКЕТНИХ ОВОЧЕВИХ ЗАКУСОК ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЇХ ВИРОБНИЦТВА В РЕСТОРАНІ ЄВРОПЕЙСКОЇ КУХНІ НА 75 МІСЦЬ

Глушко, Анастасія (2022-02)
Технологія бенто-тортів та організація їх виробництва в десертному кафе на 50 місць

Загоруйко, Анна (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ З МИГДАЛЕВОГО ТІСТА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЇХ ВИРОБНИЦТВА В КАФЕ-КОНДИТЕРСЬКІЙ НА 50 МІСЦЬ

Пономаренко, Ольга (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ІЗ ЗАВАРНОГО ТІСТА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЇХ ВИРОБНИЦТВА У КАФЕ-КОНДИТЕРСЬКІЙ НА 40 МІСЦЬ

Гуменюк, Тетяна (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ БОУЛІВ З ГІДРОБІОНТІВ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЇХ ВИРОБНИЦТВА В МІСЬКОМУ КАФЕ НА 50 МІСЦЬ

Білецька, Олена (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ ВЕГАНСЬКИХ ДРАГЛЕПОДІБНИХ ДЕСЕРТІВ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЇХ ВИРОБНИЦТВА У СПЕЦІАЛІЗОВАНОМУ КАФЕ НА 80 МІСЦЬ

Ларіна, Олена (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБІВ З ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЇХ ВИРОБНИЦТВА В КАФЕ-ПЕКАРНІ НА 75 МІСЦЬ

Хакімов, Віталій (2022-02)
Технологія виробів з листкового тіста з використанням прискорених способів приготування та організація їх виробництва у ресторані швидкого обслуговування на 60 місць

Мороз, Тетяна (2022-02)
Технологія виробів із бісквітного тіста та організація їх виробництва у кафе формату «fast-casual» на 60 місць

Ткаченко, Діана (2022-02)
Технологія виробів із листкового тіста та організація їх виробництва у кафе -пекарні формату «food-court» на 50 місць

Манько, Надія (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБІВ ІЗ ПЕРНАТОЇ ДИЧИНИ З ВИКОРИСТАННЯМ ТЕХНІКИ МАРИНУВАННЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЇ ЇХ ВИРОБНИЦТВА У РЕСТОРАНІ НА 60 МІСЦЬ

Лузін, Євгеній (2022-02)
Технологія виробів із прісного тіста з використанням замінників м’яса та організація їх виробництва у ресторані етнічної кухні на 50 місць

Тарасенко, Євгенія (2022-02)
Технологія виробів із свинини з використанням технік фарширування та організація їх виробництва в ресторані української кухні на 50 місць

Опанасенко, Анна (2022-02)
Технологія виробів із шифонового бісквіту та організація їх виробництва в кафе-кондитерській на 25 місць

Дарага, Карина (2022-02)
Технологія заправних супів української національної кухні та організація їх виробництва у локаворському ресторані на 100 місць

Ковальова, Поліна (2022-02)
Технологія збитих десертів на основі рубінового шоколаду Callebaut Ruby та організація їх виробництва в кафе-кондитерській на 60 місць

Прокопишина, Олександра (2022-02)
ТЕХНОЛОГІЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ З БІЛКОВО-ЗБИВНОГО ТІСТА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЇХ ВИРОБНИЦТВА В КАФЕ-КОНДИТЕРСЬКІЙ НА 50 МІСЦЬ

Беркун, Анна (2022-02)

Зараз показуються 1-20 з 44

Наступна сторінка

Пошук

Розширений пошук

Перегляд

Всі матеріали
Колекція

Перегляд 181 Харчові технології по назві

Перегляд 181 Харчові технології по назві

Пошук

Перегляд

Всі матеріали

Колекція

Мій профіль